Molotes de Plátano Macho

TIEMPO: 30 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 5

Esta receta de MOLOTES de Plátano Macho es increíblemente deliciosa. Su textura doradita por fuera y suavecita por dentro es irresistiblemente tentadora. Prepáralos como plato fuerte o como guarnición para acompañar tus mejores platillos a cualquier hora del día.

 

 

 

Ingredientes

MEDIDAS:

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• 6 tazas de agua
• 3 piezas de plátano macho maduro
• 200 gramos de queso oaxaca LALA® deshebrado
• 4 cucharadas de harina
• 1 taza de aceite para freir los molotes
• 1 envase de crema ácida LALA®
• 1 taza de tomate
• 1 cucharadita de cebolla finamente picada
• 1/4 de diente de ajo
• 1 pieza de chile serrano
• 2 pizcas de sal

• Preparación

  1.-Calienta el agua en una olla mediana a fuego alto, cuece los plátanos con todo y cáscara por 15 minutos.
  2.-Retíralos del agua, pélalos y aplástalos hasta obtener un puré.
  3.-Coloca un poco de harina en las manos, toma dos cucharadas de puré de plátano. Rellena con el queso Oaxaca cierra perfectamente dándole forma de molote y pásalo por harina.
  4.-Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los molotes de plátano hasta que estén doraditos por fuera unos 5 minutos aproximadamente. Retira y escurre el exceso de aceite
  5.-Licúa el tomate, la cebolla, el ajo y el chile sin líquido, hasta que quede bien molido. Sazona.
  6.-Sirve los molotes con una cucharada de crema y sobre esta salsa verde.